À coté de ces contrats les plus courants (CDI, CDD, contrat de travail temporaire), il existe une grande variété de contrats d'emploi que l'on peut classer en grandes catégories :
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les contrats pour acquérir une qualification : le contrat d'apprentissage (pour obtenir qualification professionnelle sanctionnée par un diplôme), le contrat de professionnalisation (pour favoriser l'insertion des jeunes et la réinsertion de demandeurs d'emploi) ;
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les contrats destinés à favoriser l'emploi de catégories particulières de personnes : le contrat d'avenir (destiné à des bénéficiaires d'aides publiques), le contrat initiative-emploi et le contrat d'accompagnement dans l'emploi (CIE et CAE, destinés aux personnes rencontrant des difficultés sociales et professionnelles d'accès à l'emploi), le contrat insertion - revenu minimum d'activité (CI-RMA qui vise les bénéficiaires du RMI, de l'ASS, de l'API ou de l'AAH), le contrat emploi consolidé (CEC, destiné aux personnes rencontrant des difficultés importantes d'accès à l'emploi), le contrat d'accès à l'emploi (au profit des demandeurs d'emploi des DOM), le CDD Senior (destiné aux personnes âgées de 57 ans et plus) ;
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les contrats à durée déterminés particuliers : le contrat de travail intermittent (emplois permanents qui, par nature, comportent une alternance de périodes travaillées et non travaillées), le contrat de travail saisonnier (exécution de tâches appelées à se répéter chaque année, à des dates à peu près fixes : récolte, cueillette, tourisme, ...), le contrat vendange (contrat saisonnier particulier), le CDD à objet défini (au profit des cadres pour l'exécution d'une mission définie).
